Żywność i napoje
Pamiętaj:
- Stwórz zdrowe menu
- co najmniej 50% posiłków powinno być wegetariańskich lub wegańskich
- unikaj serwowania mięsa i ryb
- serwuj świeże i pożywne jedzenie, takie jak pełne ziarna, warzywa i proteiny
- unikaj silnie przetworzonych produktów
- informuj o alergenach i składnikach serwowanych potraw
- korzystaj z lokalnych i sezonowych produktów
- zapewnij wodę w dzbankach
- woda w plastikowych i szklanych butelkach jest najmniej preferowaną opcją
- poprosić uczestników wydarzenia o przyniesienie własnych kubków termicznych lub butelek na wodę wielokrotnego użytku
- zapewnij lunch w formie bufetu lub finger-food
- zaoferuj uczestnikom możliwość zabrania nadwyżki jedzenia. Zminimalizujesz marnotrawstwo żywności
- przekaż nadwyżkę jedzenie do banków żywności
- upewnij się, że nie ma plastikowych sztućców ani jednorazowych saszetek
- starannie planuj posiłki na podstawie liczby uczestników
Poznaj najlepsze praktyki naszych Partnerów:
Smaki Gdańska - to niezwykła inicjatywa, która pozwala poznać tradycyjne smaki i potrawy, które jedli mieszkańcy XIX-wiecznego Gdańska. 11 restauracji podjęło wyzwanie i odtworzyło przepisy z odnalezionej książki kucharskiej z XIX wieku. Choć, niektóre składniki nie są obecnie dostępne, szefowie kuchni zastąpili je tak, aby w jak największym stopniu zachować oryginalny smak. Więcej TUTAJ
PG4 - Jopenbier – zapomniane gdańskie piwo. Gdańsk ma bogatą historię browarnictwa, sięgającą XIII wieku. Jest to jedyny lokal w Gdańsku, w którym można skosztować słynnego gdańskiego Jopenbier, które produkowane było w Gdańsku od 1449 roku. Piwo to zajmuje wyjątkowe miejsce w gdańskiej historii browarnictwa, gdyż warzył je również znany astronom Jan Heweliusz. Więcej TUTAJ
Fundacja Świat Wrażliwy - Fundacja zajmuje się aktywizowaniem młodych osób z NI oraz seniorów. Częścią działalności wolontariuszy Fundacji, jest kawiarnia społeczna Caffe Aktywni. Słodkości w kawiarni są wykonywane przez ich pracowników - osoby z niepełnosprawnością intelektualną, pod okiem seniorów - mentorów, a pieniądze ze sprzedaży wypieków są przekazywane na działania fundacji. Więcej TUTAJ
Restauracja Eliksir – restauracja, która podejmuje szereg działań zrównoważonych; posiadają certyfikat potwierdzający pozyskiwanie energii w 100% z odnawialnych źródeł, są częścią europejskiego projektu ETSM2030. W codziennej działalności posługują się rozwiązaniami, które są zrównoważone (recyklingują olej do smażenia, korzystają z ekologicznej pralni oraz ecozmywarki). Ponad to prowadzą cykle szkoleń i warsztatów, przekazując swój know-how, jak i wspierają działalność lokalnych społeczności i fundacji. Więcej TUTAJ